手の黄色い方へ

手の黄色い方へ

最近の健康ブームにのって，野菜ジュースを毎日取っている方に，このような，「手の黄色い方」が多く見うけられます．「黄色い」犯人は，この野菜ジュースに多量に含まれている，「カロチン」です．高カロチン血症という状態になっているのです．カロチン（＝ビタミンＡ）には，レチノールとβ-カロチンの２種類があります。レチノールは、レバーやウナギなどに含まれており，ビタミンA活性（視力，発毛，免疫機能強化，粘膜脇下，抗酸化作用，抗癌作用等）があります。β-カロチンは、主に緑黄色野菜などに含まれており、体の中でビタミンAに変換されます。β-カロチンは体内で必要なだけビタミンAに変換されますが、一方，サプリメントとしてよく供給されるレチノールは，脂肪に溶解蓄積するため，摂りすぎるとビタミンＡ過剰症となります。ビタミンＡ過剰症の症状としては，食欲不振，皮膚落屑，脱毛，皮膚乾燥，骨・関節痛，肝脾腫，皮膚色素沈着，胎児奇形，脳圧亢進，易刺激性，骨痛等がありますが，β-カロチンは過剰症をおこさないと言われています。ただ，手が「黄色く」なります．
問題は，むしろ，野菜ジュースがもつ，糖質にあります．この多飲では，糖質の負荷が著明なため，体に水を貯留するような「水毒（体の浮腫み，目眩）」という状態になり，また，関節部や古傷において，特に水の貯留が起こりやすくなり，関節痛が出現してきます．天気が悪くなると，古傷が痛むような方はいませんか？
何事も，過ぎたるは及ばざるがごとし，です．手が黄色くならない程度に摂取するのが，無難なところだと思います．