以前にも＜ご紹介＞で紹介させて頂きました。バリーさんのローカーボソイブレッドとブランクルミブレッド。
皆様に大変喜んでいただいております。
現在はスライスされたものが店頭に並べられていますが、ホール（かたまり）での値段を
お聞きしました。
ローカボソイブレット ホール 730円
ブランクルミブレット ホール 630円
お店に伺ったら、上記の2種のパン種のベーグルパンもありました。
バリーさんオススメの食べ方は、ブランクルミブレットに薄くスライスしたカルピスバターをのせ、グレープフルーツを乗せて食べるんですって！！
看護師が試したところ、とっても美味。ブランクルミブレットとグレープフルーツの色合いもきれい。
グレープフルーツの甘酸っぱさとカルピスバターもまろやかさ、そして、ブランクルミブレットの香ばしさが最高な組み合わせ。
これは、3月28日（土）の糖質制限食試食会の1品に入れちゃおうかな
自分でパンを焼くのも楽しいけど、やっぱりプロが作ったパンは美味しいですよね。
上記の試食会の日はバリーさんもいらっしゃいますので、パンの美味しい食べ方なんかも聞いてみてくださいね。
補足ですが、低糖質なパンをホールごと購入すると、両端のパンの耳でパン粉が作れちゃいます。
これと、大豆粉を使用すると、とんかつも衣気にせず食べられますよ。
京都の通販で購入できる低糖質のパンは、それなりにおいしいのですが、やはり、送料とコスト高のため、価格もどうしても高くなってしまい、余裕のある方でないと常用して頂けないと考え、小平でも、なんとかそのようなパンで、価格も抑えたパンを作ることができないかと、考え始めたところ、先日ご紹介させて頂いた、バリ－さんが、快くご協力して頂き、バリ－さん得意の天然酵母を使用した、低糖質パンを開発して頂きました。これで、何とか安く、パンがこの小平近辺の方には供給できるかな～と一安心しています。一つ一つ手作りで作って頂いていますので、たぶん、一度に大量に供給はできないと思います。ご購入ご希望の方は、直接パン屋さんに電話して、予約してから、お店に行ってみて下さい（ちなみに、当院では、もちろん一銭もコストを上乗せしておりません。パン屋さんも、非常に良心的にコストを抑えて作って頂いています）。
せっかく作って頂いたので、３月下旬にでもパン屋さんにも協力して頂いて、試食会をちょっとだけ、クリニックで行いたいと思います。詳しく決まったら、ブログやクリニックにてまた、ご紹介いたします。
当院にて糖質制限で糖尿病治療されている患者さんが、何時でも食べたいときに低糖質なパンが手に入るといいのに・・・・。と考えてあるパン屋さんに「小麦粉を使わないパンを焼いてくれませんか？」と突拍子もないお願いをしていました。
そのパン屋さんは、江部先生の本を読んでくださり食品に含まれる糖質についていろいろ吟味し、この度低糖質なパンを販売してくれます。
ローカーボソイブレット
薄切り８枚入り １８０円
100ｇ当たりの糖質 4.3ｇ(当院から成分分析を研究機関にて行って頂きました)
ブランクルミブレット
薄切り５枚入り １８０円
計算上100gで糖質 7.1ｇ
ローカーボソイブレットに関しては、成分検査に出して出てきた結果です。
ブランクルミブレットは材料の糖質からパン屋さんが計算してくれた値です。
このパン屋さんは天然酵母を使用しているパン屋さんで全粒粉１００％のパンも売っている。
身体に優しい、美味しいパンを販売しているパン屋さんです。
上記２種類のパンは、普通の角食よりは小さめのパンですが、サンドイッチなども出来る大きさです。
お願いしたら、ホール（かたまり）でも売ってくださると思います。最近、リピーターが多いようなので、お電話で予約して行った方が確実です。
また、このパン屋さんで、大豆粉も小分けで売ってくださいます。ご希望の方は声をかけてみてください。
では、お待ちかね。パン屋さんのご紹介です。
ベーカリー バリー
住所 〒１８７－００４３ 東京都小平市学園東町２－４－１１
�（０４２）３４７－８９１０
営業時間 ８：００～１８：３０ 定休日：水・日・祝日
一橋学園駅徒歩３分 店の前にシェフ人形立っています。
店の裏 １８番がバリーの駐車場です。
パン屋さんの地図は、下記のアドレスをご参照下さい。
http://local.yahoo.co.jp/detail/spot/96eabb38c22308387e8756fa2598a360/
インフルエンザの予防接種は皆さん，終わりましたか？
当院でも，インフルエンザの患者さんが２，３人見受けられるようになりました．
予防接種がまだの方は，早めに受けて下さいね．
今日，製薬会社からのお知らせで，認知症と糖尿病との関係が報告されていました．前々から感じていたことではありますが，糖尿病は一種の高炎症反応励起状態といった病態で，体のどこでも炎症反応が進みやすいと考えられます．一方で，アルツハイマー型初老期認知症は，脳内のアミロイドβ蛋白が沈着することが知られています．このアミロイド物質は，炎症により増えてくるようなので，充分，糖尿病の病態は，認知症をおこしやすい方に働くのだと推測されます．
みなさん，甘い物の取りすぎには気をつけましょうね．
ヤフーニュースより，９日に三鷹でインフルエンザによる学級閉鎖がでたようです．
今年は，流行の始まるのが早そうですね．．．
皆さん，がんばってインフルワクチン受けといて下さいね．罹ってから，うなるよりはいいですよ．．．
ワクチン接種に漢方を併用投与することで，インフルエンザワクチンの抗体産生能が増感されるという報告があります．実際に効果の期待できる方は，いわゆる「冷え症」などの，熱産生能力が低い方と考えられますが．．．．
ご希望の方は相談下さい．
１０月に入り，当院でもインフルエンザワクチン接種を開始いたしました．
冷え症の方は特に，インフルエンザに罹患する前に，早めに免疫を付けておいて下さい．
お申し込みは，予約制になります．ご希望の方は，予約電話にてあらかじめ予約お願いします．
皆さん，検診のお知らせがそろそろ小平市でも屆くと思いますが，今日はダイエットのはなしです。以前にもブログでご紹介しましたが，炭水化物制限によるダイエットが，やっと今頃，研究をしている方々にも認知されつつあるようです。今年に入って６ｋｇぐらい私も体重落としました。ダイエットでお困りの方は，ご指導します。クリニックにおいでください。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080719-00000021-jij-int
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低脂肪より低炭水化物の方がダイエット効果が高いとニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシンに掲載されました。
http://content.nejm.org/cgi/content/full/359/3/229 （原文）
江部先生の本にも出てきますが，なかなか甘い物から抜け出せない方の強い味方をしてくれるホームページがあります．糖質管理食を実践されている方は，必見です．
いろいろな，おやつが通信販売されています．このサイトは，糖質制限食を勧めている高雄病院がバックアップしているサイトで，下記のアドレスでつながります．口寂しいかたは，ご参考あれ．ちょっと高価なのが，たまにきずですが，エステに通い詰めるよりは，安く上がります．
http://www.toushitsuseigen.com/shop/kon_ramen.htm